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日本料理店常備前菜, 鱈魚肝沙拉, 去餐廳點, 又貴又不見得好吃, 有時候還覺得有貓罐頭味(貓罐頭是Martin媽說的, 不是我), 自己做便宜多多多多了, 而且還可以自己調整口味
又簡單又好吃, 跟日式料理第四餐薑燒豬肉搭配, 就是很日本的一餐了唷! 好, 就跟著Martin來做看看吧!
材料: 鱈魚肝罐頭一個(我用的是沒添加多餘調味, 只有鱈魚肝跟魚油的罐頭)、洋蔥1/4個切絲泡冷水去除辣味、醬油30g、醋20g、味醂10g(總之醬油3醋2味醂1, 但是可依照鹹酸甜口味調整比例唷)、蔥花少許
步驟:
1. 用筷子把鱈魚肝夾出來, 把油留在罐頭內
2. 取少量的魚油, 加入醬油、醋、味醂, 攪拌均勻
3. 放上泡過冷水去除辣味的洋蔥絲, 淋上步驟2的醬料, 撒上蔥花, 完成!
這是小助手Annie的最愛, 又快又好吃, 冰箱放一個鱈魚肝罐頭, 隨時只要5分鐘就能變出來
還不趕快去買材料? 今晚就來試試看吧
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