網路上有很多宮保皮蛋的做法, 我是不知道自己這樣做道不道地, 但是至少不會死鹹, 也有麻的味道
材料: 皮蛋3至4顆, 乾辣椒一小把(6隻左右), 花椒一大匙, 沙拉油一大匙, 花椒粉一小匙, 蔥2支(切成蔥綠、蔥白、蔥花少許), 會辣的辣椒半根, 蒜仁兩顆, 蒜末一小匙, 醬油一大匙, 醋一小匙, 香油少許, 太白粉少許, 黃X紅花生一小把, 醋少許
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- Apr 09 Thu 2015 14:41
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讀者點菜第一餐 宮保皮蛋
網路上有很多宮保皮蛋的做法, 我是不知道自己這樣做道不道地, 但是至少不會死鹹, 也有麻的味道
材料: 皮蛋3至4顆, 乾辣椒一小把(6隻左右), 花椒一大匙, 沙拉油一大匙, 花椒粉一小匙, 蔥2支(切成蔥綠、蔥白、蔥花少許), 會辣的辣椒半根, 蒜仁兩顆, 蒜末一小匙, 醬油一大匙, 醋一小匙, 香油少許, 太白粉少許, 黃X紅花生一小把, 醋少許
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