星期天了, 是不是覺得好煩明天又要上班了, 想吃東西又懶得動, 教大家一個很簡單的料理
材料很簡單, 你只需要松阪豬(豬頸肉)一片, 味噌一小包, 泰式是拉差辣醬, 熱水少許, 可能需要醬油(少許)
1. 先調好辣味噌醬, 怎麼調? 味噌跟是拉差以一比一的比例調在一起, 怕辣就味噌多一點是拉差少一點, 太濃就加一點熱水(這個醬料要呈現可以流動的濃稠狀), 不夠鹹就加一點點醬油
2. 松阪豬兩邊表面用刀尖戳很多小洞(逆紋唷)
3. 將松阪豬放在烤盤上, 塗滿辣味噌醬(可依喜好放上紫蘇葉, 只要記得烤的時候要把紫蘇葉取下), 靜置30分鐘, 期間預熱烤箱150度
4. 放入烤箱, 烤25分鐘翻面, 翻面後再烤25分鐘, 如果沒熟就再翻面多烤10分鐘
5. 接著斜切切片, 擺盤, 底下放一些過過冷水去除辣味的洋蔥絲(跟一片裝飾用的紫蘇葉), 可依喜好撒上蔥花
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